SCアンドパートナーズ

Vol.189 ラスベガスにイータリーが開業

2018年12月27日、ラスベガスのパークMGM「Eataly」がOPENした。
パークMGMは昔モンテカルロだったホテル。
今回、MGMになったことにより客室も含め大きく改装。
ストリップ沿いの前面に拡張した場所にイータリーは開業した。

ニューヨークにある同店と比べて小さいが、そこはイータリー、しっかりと食の提案がされている。

イタリアンレストラン、食材マーケット&ダイニング、バー、ベーカリー、カフェ、ドルチェ、ワインショップ、ギフトショップなどなど。

食事はもちろん、スイーツから食材まで。

今回、とにかく驚いたのはカジノにイータリーが併設されたこと。
これまでラスベガスのホテル設計は、カジノを中心に据え、そこからすべての動線が作られてきた。
ところが、このイータリーはストリップからホテルのロビーに行く前にこの空間が広がる。
エントランスにこの環境。
これまでとはまったく変わってきたことを感じる。

実は、ここ数年開業した、もしくはリニューアルしたホテルの設計発想が大きく変わってきたようだ。
では、どう変わってきたのか。
次回に解説したい。

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株式会社 SC&パートナーズ

代表取締役西山貴仁

東京急行電鉄(株)に入社後、土地区画整理事業や街づくり、商業施設の開発、運営、リニューアルを手掛ける。2012年(株)東急モールズデベロップメント常務執行役員、渋谷109鹿児島など新規開発を担当。2015年11月独立。現在は、SC企業人材研修、企業インナーブランディング、経営計画策定、百貨店SC化プロジェクト、テナントの出店戦略策定など幅広く活動している。岡山理科大学非常勤講師、小田原市商業戦略推進アドバイザー、SC経営士、宅地建物取引士、(一社)日本SC協会会員、青山学院大学経済学部卒、1961年生まれ。

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