飲食店の機械化が進んできた。

テーブルに置かれた端末からオーダーするスタイル、私は気に入ってる。

「そんなの味気ないよ」「お店の人とのコミュニケーションが大事だよ」という意見がある。

全く、その通り。
それは否定しない。

でも、今、お店には最低限のフロア担当しかいないからオーダーしたくてもなかなか来てくれない。

「すいませーん」と大きな声を張り上げてようやく来てくれる。

そして、オーダーしてもなかなか出てこない。

これが端末があれば、店員さんを呼ばなくてもオーダー出来る。

頼んだものが、来たか来ないかも確認できる。頼んだ頼まないの押し問答も不要になる。
会計もチェックボタンを押せば完了。

なんて楽なんだろう、と。

これにクレジットカードや電子マネーの読み取り機能があれば、レジにも行かなくて済む。

「味気ない」と思われる方も多いか。

でも、客単価5千円以内の飲食店ではこれで十分だと思う。
客単価2万円の店は、キチンと接客は必要だとは思うけど。

もう一歩進めて、自分のスマホでこれが出来ないか。

店に入り、アプリでもネットでもアクセスしてメニューが自分のスマホに表示され、そこからオーダーする。

既にiPadを用意して対応してる店はあるけど、これを自分のスマホで操作する。

そして、会計もあらかじめ登録したクレジットカードから支払う。
Amazonと同じだ。

こうすれば、店側で端末すら用意しなくていいし、オーダー取る人もレジ係も現金の管理も不要になる。

タクシーでさえ、アプリで支払う時代。
こんなこと簡単だろう。

wifiやBluetoothがあれば何のストレスも無い。

お店はコスト削減が実現する。
その削減されたコスト分を、更なるメニュー開発や原価や店装に回せばお客様のためになる。
何も不均質な人の接客がサービスでも無いだろう。

テクノロジーの進化。5Gの普及。
既成概念を取り払わないといけない時代。

接客、ロープレは不要の時代へ。