最近、ホタテ貝が高い。

市場（いちば）でも、一枚、400円～500円くらい。

先週、小ぶりながら久しぶりに1枚100円を見つけた。

店のおじさんに聞いてみた。

私　「最近、ホタテ、高いですよね」

おじさん　「今は、海外に持って行っちゃうからね。特にアメリカ」

私　「アメリカ？」

おじさん　「そう、アメリカ。あちらは選別しないで高値で買ってくれるからさ」

と。

調べてみると。

2022年、農林水産物と食品の輸出額では、1位が「ホタテ貝」で910億円、2位が「ウイスキー」で560億円、3位が「牛肉」で520億円。

ホタテが大差で一位。

知らなかった。。。

日本のホタテは貝柱が大きくアメリカで人気のようです。

その他、殻付きのものを中国に一旦輸出し、中国で殻を剥いてアメリカに出荷するパターンも多いとか。

アメリカの漁獲規制の要因もあるようですが、ホタテも高級食材になっていきそうです。